Как правильно чистить кофейное оборудование

Хотите пить вкусный кофе и продлить срок службы кофеварки и кофемолки?

Для этого необходимо помнить о регулярной глубокой очистке вашего оборудования. В нашем ассортименте есть спецсредства, чтобы сделать процесс быстрым и аккуратным.

Почему нужно чистить кофеварку.

Во-первых, необходимо удалять остатки кофе и масляный налет с внутренних компонентов приборов, чтобы остатки старых зерен не попадали в напиток и не портили его вкус.

Во-вторых, на стенках и в трубках со временем образуется накипь, это может привести к сбоям в работе и даже к поломкам.

Признаки того, что оборудование пора срочно почистить:

• Вкус кофе становится заметно хуже, хотя зерна используете привычные
• Струйка готового напитка прерывистая
• Чашка напитка готовится дольше, чем обычно
• Появляется обильный водяной пар в процессе приготовления

Лучше, конечно, не доводить до такого и избавляться от известкового налета регулярно, раз в 1-2 недели или через каждые 10 чашек.

Особенности ухода за разными типами кофеварок и кофемашин

Капельные кофеварки

Стеклянный кувшин для кофе ополаскивайте после каждого цикла варки кофе.

Для избавления от накипи нагревательных элементов используйте специальную химию для чистки кофеварок. Такие средства как правило производятся на основе фруктовых кислот. Берите ту, что предназначена именно для техники капельного типа. Встречаются советы сэкономить и использовать для удаления накипи раствор лимонной кислоты. Но это так себе решение: эффективность меньше, а химическая агрессивность больше, чем у спецсредств.

Итак, чтобы удалить накипь в капельной кофеварке:

1. Залейте в резервуар для воды около литра раствора декальцинатора
2. Включите кофеварку и прогоните через нее 2/3 этой жидкости
3. На середине цикла выключите агрегат, оставьте минут на 30-40 для растворения отложений
4. Опять включите и завершите процесс пролива
5. Перед тем, как варить кофе, прогоните ее вхолостую с чистой водой 2-3 раза, чтобы удалить остатки раствора и примесей.

Автоматические кофемашины для эспрессо

С фирменными эспрессо-машинами все предельно просто: проводите чистку по инструкции и руководствуясь подсказками на дисплее.

Важно использовать правильные средства для чистки кофемашин — декальцинаторы и растворители.

Выбирайте то, что удобно вам:

Порошок

Таблетки

Жидкость для промывки молочных систем

Кофемашины попроще тоже требуют к себе ответственного отношения, и общие рекомендации по декальцинации подойдут.

1. Приготовить чистящий раствор по инструкции
2. Провести автоматическую очистку, нажав специальную кнопку
3. При отсутствии такой функции вручную запустить аппарат и прогнать раствор 4-5 раз с 5-тиминутными перерывами
4. Пролить чистой водой 3-4 раза для удаления остатков раствора

Если у Вас рожковая кофемашина, кофейную группу лучше чистить специальной щеткой, промывать ее после каждого приготовления эспрессо.  

Капсульные кофеварки

С ними удобно: кофе находится в капсуле и мало соприкасается с внутренними частями машины, она долго остается чистой.

Регулярно нужно промывать трубочку капучинатора, контейнер для капсул, отсек для воды, влажной губкой протирать бункер для установки капсулы.

Для удаления накипи рекомендуем использовать специальные капсулы-очистители, которые помещаются в капсульный отсек точно также как и обычные.

При запуске машины чистящее вещество вспенивается и поглощает кофейный и масляный налет с внутренних элементов, бережно удаляет накипь.

Запустите пролив чистой водой, чтобы удалить остатки чистящего средства, и ваша капсульная кофеварка снова готова к работе.

Чистка иммерсионных кофеварок

К ним относятся все типы сосудов, где кофе заваривается непосредственно в воде: турка, аэропресс, кемекс, иммерсионная воронка.

Если вы предпочитаете кофе, сваренный таким образом, соблюдайте два простых правила, чтобы его вкус был идеальным:

1. Промывайте кофейную посуду после каждого использования. Чтобы очищать носик воронки, части аропресса и кемекс, удобно иметь мягкий ершик.
2. Не используйте моющих средств с запахом, тщательно выполаскивайте.

Зачем чистить кофемолки

Кофемолку стоит очищать после каждого использования, удаляя кофейную пыль, масляный налет и остатки пленок зерна мягкой тряпочкой или специальной щеткой.  

Если этого не делать, остатки предыдущего помола будут смешиваться со свежими зернами и придавать напитку неприятный горький привкус.

Если вы цените свою кофемолку и рассчитываете на ее долгую работу, рекомендуем использовать специальные таблетки для глубокой чистки и удаления масляного налета. Просто положите таблетки в контейнер и включите агрегат.

После процедуры очистки первую смолотую порцию кофе не используйте для приготовления напитка.

Если вы владелец мощной кофемолки со съемным механизмом, вам придется либо отдавать ее периодически для очистки внутренних частей, либо научиться по инструкции разбирать ее для промывки. Подробнее о том как чистить кофемолки можно прочитать в нашей статье.

Если остались вопросы, задавайте их в комментариях под статьей. Постараемся ответить максимально подробно.

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв