Как готовить кофе в дрип-пакетах

фото: https://www.flickr.com/photos/esfreak/

Дрип-пакеты — самый простой способ получить ароматный свежезаваренный спешелти-кофе дома, на работе или в походе буквально за пару минут. Так же, как и для приготовления кофе в кафе, для дрип-пакета могут быть использованы зерна разных сортов и степеней обжарки, чтобы любой кофеман мог выбрать то, что ему нравится.

Чтобы приготовить привычный вкусный напиток, вам не нужно использовать кофеварку, френч-пресс, турку или специальные приспособления для приготовления фильтр-кофе. Не нужно молоть зерна и отмерять точное количество перед тем, как засыпать в фильтр.

Дрип-пакеты, пожалуй, самый удобный и простой способ заваривания зернового кофе за 3-4 минуты в любом месте.

Что это такое

Дрип-пакет (англ. «to drip» — капать) представляет собой фильтр из нетканого целлюлозного материала. Принцип приготовления напоминает заваривание напитка с использованием воронки Hario или пуровера. Достаточно просто пролить нужное количество горячей воды через молотый кофе и дать ей протечь.

Наши дрип-пакеты содержат настоящие свежесмолотые зерна спешелти-кофе, обжаренные «под фильтр». В каждом пакетике точно отмеренное количество — 10,5 грамм: столько, сколько нужно для идеальной чашки. После того, как смолотый кофе засыпан в пакет, из него откачивается воздух и закачивается азот. Кофе в таких условиях сохраняет свежесть, вкус и аромат до 6 месяцев.

Как заваривать кофе

Для того чтобы приготовить отличный напиток, вам нужен только дрип-пакет, чашка, 200 мл горячей воды (95-97°С) и 2 минуты времени.

Шаг 1

Вскройте упаковку, достаньте фильтр-пакет с кофе и разорвите его по пунктирной линии в верхней части.

Шаг 2

Потяните картонные ручки-вешалки в разные стороны, раскройте пакет и придайте ему цилиндрическую форму. Поместите его внутрь чашки, закрепив вешалки на ее краях.

Шаг 3

Первый этап приготовления — предсмачивание. Налейте внутрь фильтра 30-40 мл горячей воды, чтобы смочить весь молотый кофе и подождите примерно 30 секунд, пока вода впитается. Это очень важный процесс для извлечения сладости и аромата.

Шаг 4

Влейте в фильтр еще 80 мл воды, заполнив его до верха, и подождите пока прокапает примерно 2/3.

Шаг 5

Залейте оставшиеся 80 мл воды, дождитесь, пока она вся пройдет через кофе в вашу чашку.

Шаг 6

Теперь можно вынуть фильтр с кофейной гущей, размешать напиток для насыщения его кислородом и наслаждаться.

Мы выпустили уже два варианта дрип-пакетов, чтобы вы выбрали тот сорт арабики, который вам больше по вкусу:Вы можете добавить в чашку сахар, теплое молоко или сливки, если предпочитаете более мягкий напиток. А если вам нужно взбодриться — просто оставьте фильтр-пакет в чашке еще на минуту, это поможет высвободить больше кофеина. 

1. Эфиопия Идидо натуральной обработки: ароматный, мягкий, с нотами абрикоса, молочного шоколада и выразительной кислотностью лайма.
2. Ява Фринса Коллектив Лактик: очень интересный кофе с плотным телом, и долгим послевкусием. Его отличает невысокая кислотность, яркий аромат и нотки горького шоколада, красного вермута и специй во вкусе.

А вы уже попробовали дрип-кофе? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв