Кофе с чаем — каким будет вкус

Возможно, вы думаете, что кофе и чай не сочетаются друг с другом и вряд ли решитесь их смешать. Но тогда вы лишите себя возможности попробовать новый интересный вкус, о котором давно знают другие. Напиток из кофе и чая — привычное питье в Китае и Африке. Это кофе, смешанный с черным чаем в разных пропорциях, и, как правило, с добавлением молока. Подробнее расскажем в статье.

Кофе с чаем из Гонконга

Холодный юанянь. © commons.wikimedia.org

Китайский напиток на основе кофе и чая называется юаньян (yuenyueng). Его придумали в Гонконге и предназначался он для рабочих и дальнобойщиков. Считается, что выпивая юаньян, человек может долго оставаться бодрым и не испытывать усталости.

В Китае этот напиток очень распространен и подается в большинстве заведений, от кафе, до элитных ресторанов.

Зная рецепт юаньян, его легко приготовить дома:

• Возьмите 150 мл воды и одну столовую ложку крупнолистового цейлонского чая¹.

• Измельчите листья.

• Засыпьте чай в воду и прокипятите, затем дайте отвару настояться в течение трех минут.

• Добавьте сгущенное молоко. Количество этого ингредиента зависит от количества чая: на одну столовую ложку 200 мл сгущенки.

• Далее, смесь следует проварить на медленном огне, около трех минут.

• В горячий отвар добавьте 50 мл эспрессо.

Перемешайте напиток и оцените вкус: как правило, он получается насыщенным, с гладким телом² и хорошим тонизирующим эффектом.

Юаньян можно пить как горячим, так и холодным. Если у вас нет под рукой сгущенки, можно использовать обычное молоко высокой жирности. В этом случае напиток не будет таким сладким.

В мире существует еще несколько региональных вариантов напитков, в которых смешивают кофе и чай.

Эфиопский сприз

В этой стране любят напиток из кофе с чаем и называют его сприз (spreeze). Чаще всего сприз готовят из крепкого черного чая с сахаром, смешивая с эспрессо в равных пропорциях. Считается, что такой баланс идеален.

Рецепт сприза:

• Заварите 100 мл крепкого чая и добавьте сахар по вкусу.

• Возьмите такое же количество кофейного напитка. Можно использовать как эспрессо, так и фильтр-кофе.

• Для тех, кто не любит слишком горький вкус, но при этом избегает употребление сахара, можно добавить концентрированное молоко.

Смешайте ингредиенты и пейте сприз сразу или в охлажденном виде.

Копи чам в Сингапуре и Малайзии

В этих странах кофе с чаем называется копи чам (kopi cham) и готовится немного по-другому. Здесь смешивают сладкий чай, сгущенку и эспрессо в разных пропорциях. Жители Сингапура и Малайзии отдают предпочтение более мягким оттенкам вкуса.

Вливание кофе в чай с молоком. © redpathsugar.com

Кофе с чаем в Японии

Чайно-кофейные напитки появились в Японии в 2018 году.

Японские производители позиционируют такой микс скорее как чай с кофейным оттенком во вкусе, чтобы упростить любителям чая возможность оценить вкус кофе. Мнения потребителей разошлись: у напитка появились как поклонники, так и противники.

Зачем смешивать кофе с чаем?

Возможно вам будет интересно попробовать, какой вкус получится, если смешать два самых популярных в мире напитка. Большое количество поклонников в Африке и Азии, говорит о том, что результат вполне может понравиться.

К тому же и кофе, и чай имеют одну общую функцию, направленную на поднятие тонуса организма. Кофе действует быстрее, поэтому его бодрящий эффект можно ощутить сразу. Чай, в свою очередь, воздействует плавно и способен держать организм в тонусе несколько часов. Эти свойства хорошо работают в тандеме.

Помимо традиционного черного чая, чтобы приготовить юаньян или копи чам используют и другие сорта. Хорошо подходит чай, который заваривается при высокой температуре, например, пуэр Юннань³.

Напиток из кофе и чая способен произвести разное впечатление. Кто-то станет поклонником, а другому такой микс может показаться невкусным. Ценителям обоих напитков стоит, хотя бы однажды, выпить чашку "кофечая" и оценить его необычный вкус.

Поделитесь в комментариях, что вы думаете о напитке из кофе с чаем: уже готовили, только собираетесь или даже не планируете пробовать?

¹ Чёрный цейлонский чай в нашем ассортименте.

² Что такое тело напитка рассказали в статье.

³ Заказать пуэр Юннань можно у нас на сайте.

Титульное фото © commons.wikimedia.org

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв