Кофе — напиток долголетия

Человечество ежедневно выпивает около 203 тонн готового напитка. Кофеин, с которым ассоциируется бодрящий напиток — только один из его компонентов. В состав кофе входит более тысячи биологически активных компонентов, причём изучено воздействие на здоровье только половины из них. Полезен ли кофе? Как кофе влияет на сердце? А на печень? Способен ли кофе помочь при лечении болезни Паркинсона? Можно ли пить кофе при диабете 2 типа? Продлевает ли кофе жизнь? Все эти вопросы занимают умы учёных последние полвека.

Самое крупное исследование кофе

В 2015 году завершился комплекс из трёх исследований, проводившийся американскими физиологами в течение 30 лет. Для получения точных данных о самочувствии наблюдаемых авторы исследований включали в проект только практикующих медицинских работников (врачей и медсестёр):
•    40 557 мужчин;
•    167 944 женщины.
Каждые четыре года проводилось обследование участников, фиксировались особенности диеты и образа жизни.

Результаты были опубликованы в Circulation, журнале, издаваемом для Американской кардиологической ассоциации. Ведущий исследователь «кофейной» группы, доктор Минг Динг, утверждает, что в группе умеренных любителей кофе, выпивающих до 5 чашек в день, снижен риск смерти от:
•    сердечно-сосудистых заболеваний;
•    диабета 2 типа;
•    неврологических недугов;
•    суицида.

Последнее объясняется тем, что кофе стимулирует выброс дофамина, соответственно, улучшает настроение. Замечено, что среди любителей чая суицидников на 36% больше.

Диабетикам помогает содержащаяся в кофейных зёрнах хлорогеновая кислота, являющаяся мощным антиоксидантом. Она подавляет очаги воспаления, которые инициируют развитие диабета. А другие компоненты кофе улучшают метаболизацию глюкозы в крови и повышают чувствительность к инсулину.

Это же свойство хлорогеновой кислоты приходится кстати при отдельных хронический почечных заболеваниях. Кроме того, отмечено положительное влияние напитка на течение болезни Паркинсона. Но эффект в этих двух случаях становится заметен только при регулярном употреблении большого количества кофе.

Другой исследователь из команды, доктор Френк Ху, анализируя сведения о диетах респондентов, пришёл к выводу, что на улучшение состояния здоровья одинаково влияют и обычный, и безкофеиновый кофе. Это подтвердило теорию о том, что роль кофеина в воздействии напитка на организм второстепенна.

Когда кофе теряет свою пользу?

Учёные пришли к выводу, что все оздоровительные свойства бодрящего напитка сводит на нет курение. Одна сигарета после чашки кофе полностью нейтрализует все активные вещества кофейных зёрен. Эта особенность создала исследователям немало проблем в анализе данных, зато однозначно показала, что кофе табаку не товарищ.

Кому нельзя пить кофе?

Учёные, участвовавшие в 30-летнем исследовании, призывают и дальше изучать свойства этого удивительного напитка. Потому что мало понять, как влияют на здоровье отдельные компоненты, важно исследовать синергетические эффекты, так как вещества действуют на организм комплексно.

Доктор Ху предупреждает, что хоть кофе и способен продлить жизнь, его бездумное употребление может отрицательно повлиять на здоровье, как и любой другой продукт. Поэтому тем, кому этот напиток противопоказан не следует экспериментировать над собой, и лучше отказаться от употребления каких-либо напитков с добавлением кофе. В частности, это относится к детям и беременным.

Нужно помнить, что кофе повышает артериальное давление и содержание гомоцистеина в крови. Гомоцистеин — это аминокислота, которая участвует в процессе свёртывания крови.

Учёный советует употреблять кофе учитывая свои особенности, потому что далеко не все организмы реагируют на этот замечательный напиток одинаково. Но подчёркивает, что взрослому человеку умеренное количество кофе пойдёт на пользу. Прочитайте в нашей статье, как определить свою норму кофе в сутки, это позволит не только наслаждаться этим чудесным напитком, но и продлит жизнь! 

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв