| для эспрессо | |
| Архив |
Бразилия Кампо дас Вертентес
-
2519₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Минас-Жерайс
Высота произрастания: 1000 м
Разновидность: бурбон, катуаи
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 84
Кофе выращен в кооперативе СанКофе, расположенном в городе Санто Антонио ду Ампаро, в регионе Минас-Жерайс. Кооператив работает с двадцатью мелкими производителями, расположенными неподалеку друг от друга. Мечта о создании группы производителей, объединенных одной и той же целью развития фермерских хозяйств и поиска клиентов, которые ценят отношения и спешелти кофе, заставила некоторых производителей собраться вместе в 1999 году и начать воплощать эту мечту, купив свой первый склад. Все эти годы кооператив модернизировался, внедрял инновации и стремился перенимать тенденции рынка и потребности своих клиентов.
Во вкусе ореховая паста, зеленое яблоко и карамель.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд
| Характеристики | |
| Вкус | Во вкусе ореховая паста, зеленое яблоко и карамель |
Бразилия Кампо дас Вертентес комментарии