для фильтра | |
Бразилия Флавио Рейс
-
4989₸
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами нектарина, чёрной смородины и коньячной конфеты.
Мы рекомендуем заказывать микролоты в зёрнах и молоть перед самым приготовлением, чтобы максимально раскрыть потенциал кофе. Подробнее читайте в статье.
Tasty Coffee уже привозили кофе от Флавио Рейса из командировок несколько лет подряд и здорово, что в этом сезоне он снова порадовал отличными лотами.
В прошлый раз, когда Q-грейдеры Tasty попробовали этот кофе на каппинге в компании Cocatrel в Бразилии, то оценили его на 87 баллов и выкупили весь лот целиком, благодаря столь низкой цене для такого вкуса.
В этом сезоне решили сделать предзаказ на такую же обработку и выкупить её заранее, ещё до урожая. Не часто получается найти такие яркие и комплексные лоты по такой хорошей цене, даже в Бразилии.
Этот кофе вырастили на ферме Сальто, которой управляет семья Рейс — Флавио, его сыновья Андре, Джука и внук Отавио. Сейчас Флавио постепенно передаёт им все дела и управление фермой.
Ферма занимает огромную площадь — 800 гектар, но при этом семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Ягоды собрали с деревьев разновидностей арара и катуаи. Лот обработали натуральным экспериментальным способом, при котором ягоды 56 часов ферментировали в анаэробной среде в специальных танках из нержавеющей стали. Такой способ обработки сделал кофе более комплексным и сладким, а также добавил во вкус лёгкие алкогольные и фруктовые ноты.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
Характеристики | |
Вкус | Яркий кофе с нотами нектарина, чёрной смородины и коньячной конфеты. Оценка Q-грейдера: 86.5 |
Бразилия Флавио Рейс комментарии