для эспрессо | |
Предзаказ, 15 дн. |
Бразилия Данило Андраде
-
4989₸
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Яркий кофе с нотами джема из апельсина, тёмного винограда и вермута.
Мы рекомендуем заказывать микролоты в зёрнах и молоть перед самым приготовлением, чтобы максимально раскрыть потенциал кофе. Подробнее читайте в статье.
Ещё один экспериментальный кофе, который Tasty Coffee привезли из командировки в Бразилию, куда ездили в конце 2023 года, чтобы выбрать кофе свежего урожая.
Этот лот вырастил Данило Андраде, его кофе регулярно появляется в нашем ассортименте уже третий год подряд. Данило родился в семье фермеров в городе Трес-Понтас. Его отец с раннего возраста обучал своих детей сельскому хозяйству и тому, как правильно выращивать кофе.
Данило окончил университет по специальности инженер-агроном и сразу после университета начал работать в компании по продаже удобрений. Спустя годы он купил собственную компанию по производству удобрений, которая проработала под его руководством много лет.
В 2017 году Данило принял решение продать свою компанию и купить ферму Терра Нова, которая в то время ничем не выделялась. Но с каждым годом под руководством Данило кофе на ферме набирал всё более высокие баллы, и сейчас здесь выращивают только спешелти. На него ориентируются другие фермеры региона в вопросах управления, производительности, качества и новых экспериментальных методов обработки.
На сегодняшний день ферма Терра Нова — это уже около 150 гектар земли, 100 из которых занимают кофейные деревья. Теперь Данило работает на ферме вместе с двумя своими братьями.
Этот лот собрали с деревьев разновидностей арара и параисо. Ягоды обработали натуральным экспериментальным способом, при котором их ферментировали в анаэробной среде в специальных бочках в течение 100 часов.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
Характеристики | |
Вкус | Яркий кофе с нотами джема из апельсина, тёмного винограда и вермута. Оценка Q-грейдера: 86.5 |
Бразилия Данило Андраде комментарии