| для фильтра | |
Бразилия Хосиас Кардосо
-
4759₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Карму-да-Кашуэйра
Разновидность: арара
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1200 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 85
Кофе со сладкими нотками жёлтого яблока, изюма и ореховой нуги.
Мы рекомендуем заказывать микролоты в зёрнах и молоть перед самым приготовлением, чтобы максимально раскрыть потенциал кофе. Подробнее читайте в статье.
Эксклюзивный лот экспериментальной обработки
Это один из уникальных лотов, привезённых из последней поездки в Бразилию. Несмотря на экспериментальную анаэробную обработку, этот кофе сохраняет классический вкус.
Кофе от Хосиаса Кардосо
Этот кофе был выращен Хосиасом Кардосо, одним из мелких фермеров кооператива Cocatrel. В этом кооперативе приобретается около половины всех микролотов ежегодно. Кооператив сотрудничает с сотнями фермеров, предоставляя им обучение и поддержку для повышения качества их продукции.
Обработка и ферментация
Ягоды для этого лота были собраны с деревьев сорта арара и прошли натуральную экспериментальную обработку. В течение 48 часов ягоды ферментировались в анаэробной среде, находясь в больших кучах на патио, после чего их равномерно распределили тонким слоем для сушки.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Кофе со сладкими нотками жёлтого яблока, изюма и ореховой нуги. Оценка Q-грейдера: 85 |
Бразилия Хосиас Кардосо комментарии
Также купили:
