Клин Скин

Идея этого бленда пришла из Австралии.

В Австралии и Новой Зеландии встречается вино под названием Cleanskin — это термин, обозначающий вино, на этикетке которого не указывается винодельня или имя винодела. Обычно он продается по более низкой цене. На этикетках Cleanskin обычно указывается только год розлива в бутылки. Виноделы делают это, когда сталкиваются с переизбытком вина и, как следствие, падением цен.

Каждый день на производстве обжаривается кофе кратно объемам загрузки для каждого ростера и профиля обжарки. Из-за чего часто бывает, что после отправки всех заказов остается немного кофе некоторых сортов. Невероятно жаль, когда приходится списывать этот все еще отличный кофе только потому, что ему несколько дней после обжарки.

Так появилась эта смесь. Нет гарантии, что находится в пакете: это может быть остаток моносорта, микролота или смесь сразу многих сортов. Но мы гарантируем, что это 100% арабика, обжаренная не более, чем за 7 дней до отправки, а также что цена на этот кофе максимально снижена.

Сейчас это смесь сортов Гондурас Мойзес и Эфиопия Челчеле Хани.