Эфиопия Гуджи (капсулы Nespresso)

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада.

Этот кофе в капсулах производится на итальянском станке ТМЕ. Чтобы кофе дольше оставался свежим, в капсулы дважды добавляется азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму базу при упаковке. Кроме этого, при производстве капсул используется специальная кофемолка, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, пролив будет более стабильным.

Внутри этих капсул — Эфиопия Гуджи натуральной обработки, базовый кофе в нашем ассортименте. По эфиопской экспортной классификации он относится к 3 грейду — самому высокому грейду для коммерческого кофе натуральной обработки в Эфиопии. Он обладает высокими стандартами и более стабильным качеством, чем кофе 4-го грейда. Выше него — только микролоты 1 грейда, которые обычно перебирают вручную и не производят в больших объёмах.

На производстве этот кофе дополнительно очищается от квакеров с помощью скоростных оптических колорсортеров, что еще больше приближает его качество к 1 грейду.

Этот кофе идеально подходит для эспрессо: он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Также он отлично сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.

Сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Ягоды поступают от мелких фермеров на известные станции обработки, расположенные в регионе Гуджи и принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе.

На станциях обработки ягоды выкладывают на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе сушат на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.

Формат: Nespresso
Количество капсул в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.