| для эспрессо | |
Гватемала Дос Сосиос
-
5379₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineСочный кофе с нотами абрикоса, малины, тёмного винограда и молочного шоколада.
Мы рекомендуем заказывать микролоты в зёрнах и молоть перед самым приготовлением, чтобы максимально раскрыть потенциал кофе. Подробнее читайте в статье.
Кофе свежего урожая из Гватемалы от партнёра и друга Tasty Рауля Родаса, который занимается экспортом спешелти кофе. Рауль сотрудничает с десятками небольших ферм, помогая им улучшать процессы обработки и находить покупателей.
Дос Сосиос — название фермы, что в переводе с испанского означает «два партнёра». Несмотря на название, она принадлежит одному фермеру — Вильяторо Матиасу, который приобрёл её около 30 лет назад. С тех пор он выращивает кофе, стараясь с каждым годом улучшать качество. Здесь кофе растёт в тени деревьев, а из разновидностей можно встретить бурбон и катурру.
Этот кофе был обработан классическим для Гватемалы мытым способом с этапом сухой ферментации. После депульпации ягоды погрузили в открытые ферментационные танки на ночь без воды, после чего промыли пачмент от остатков мякоти в специальных каналах.
Подробнее про особенности кофе из Гватемалы вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Сочный кофе с нотами абрикоса, малины, тёмного винограда и молочного шоколада. Оценка Q-грейдера: 86 |
Гватемала Дос Сосиос комментарии
Также купили:
