| дрип-пакеты | |
| Архив |
Кения Киамара (10 дрип-пакетов)
-
419₸
Как готовить
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
10 дрип-пакетов Кения Киамара для заваривания в чашке.
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Кириняга
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700–1900 м
Оценка Q-грейдера: 88
Яркий кофе со вкусом чёрной смородины, чая каркаде и изюма.
Ферма Киамара занимает огромную площадь в 185 гектар и находится в 15 км от столицы Кении — города Найроби
Рядом с фермой построена собственная станция обработки и сушки кофе. Для орошения территории и обработки кофе здесь используют постоянные родники, которые берут свое начало из близлежащих лесов.
Всего на ферме работает около 200 сотрудников. Более половины из них живут вместе со своими семьями в домиках прямо на территории фермы. Дети ходят в детский сад и школу, питание и обучение оплачивает руководство фермы. Здесь также работают люди из близлежащих деревень.
Во время сезона сбора урожая процесс здесь выстроен так:
После сбора спелые ягоды перебирают вручную, затем промывают чистой водой, депульпируют и погружают в воду на 12 часов для ферментации. Затем кофе промывают снова, чтобы убрать остатки мякоти на поверхности пачмента, и отправляют сушиться на африканские кровати в течение 3-4 недель.
Подробнее о кофе из Кении читайте в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Яркий кофе со вкусом чёрной смородины, чая каркаде и изюма |
Кения Киамара (10 дрип-пакетов) комментарии