5 порций растворимого спешелти кофе.

Ростер для обжарки: Trobrat 20 kg
Регион: Уила, Тимана
Разновидность: катурра
Способ обработки: мытый, полумытый, натуральный
Высота произрастания: 1700 м

Деликатный, сладкий и обволакивающий кофе со вкусом консервированного персика, сливочной карамели, спелой груши и молочного шоколада.​

Этот кофе декофеинизируют при помощи этилацетата. Такой метод называют еще "сахарный тростник", так как сам этилацетат чаще всего получают из тростникового сахара, поэтому декофеинизацию при его помощи считают натуральной. Декофеинизация этилацелатом убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества.

Вкусовой профиль

Аромат: деликатный, фруктовый, сливочный

Букет: консервированный персик, сливочная карамель, спелая груша, молочный шоколад

Послевкусие: средней продолжительности, печеное яблоко и карамель

Тело: чуть ниже среднего

Как готовить?

Приготовить галараствор очень просто, вам нужна только мягкая вода, стакан (чашка) и желание выпить вкусный кофе. В идеале, если у вас будут также весы или мерник, чтобы добавить именно 190-200 грамм воды.

Рекомендации по завариванию:

1. Соотношение кофе к воде: 1:60 (190-200 мл воды)
2. Температура воды: 75℃ (3 мин остывания после кипячения при комнатной температуре)
3. Вода мягкая (20-40 ppm)

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.