дрип-пакеты | |
Предзаказ, 15 дн. |
Колумбия Линарко Родригес (в дрип-пакетах)
-
459₸
Как готовить
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Дрип-пакеты Колумбия Линарко Родригес для заваривания в чашке.
Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины и фундука.
Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
В этих дрип-пакетах — Колумбия Линарко Родригес. Этот кофе также, как почти все остальные наши микролоты в этом сезоне, от компании Cofinet. Компания выращивания кофе на своих фермах, а также работает со многими мелкими колумбийскими фермерами.
Этот кофе вырастил Линарко Родригес, известный фермер из региона Уила. Ягоды собрали с соблюдением строгих критериев зрелости, промыли и отсортировали вручную для устранения любых дефектов. Затем ягоды депульпировали и фермертировали в воде в течение 30 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.
Ягоды собрали с деревьев разновидности розовый бурбон, которую в настоящее время всё ещё исследуют, чтобы определить её происхождение. Говорят, что это естественная мутация бурбона, которая впервые появилась на высоте 2100 метров над уровнем моря в регионе Уила. Но в каппингах этот кофе часто можно принять за эфиопский, потому что во вкусе есть много цветочных нот и оттенков чайного характера.
Это совсем молодая разновидность, поэтому пока существует мало исследований, чтобы подтвердить её происхождение или историю. Но это не помешало ей стремительно набрать популярность как среди обжарщиков, так и среди фермеров. Уже сейчас появляются новые данные о том, что скорее всего эта разновидность не имеет ничего общего с деревьями бурбона, а происходит от одной из множественных диких эфиопских разновидностей.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы написали статью в нашем Журнале о кофе.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Характеристики | |
Вкус | Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины и фундука. Оценка Q-грейдера: 86 |
Колумбия Линарко Родригес (в дрип-пакетах) комментарии