Коста-Рика Ла Чираскуаза (в дрип-пакетах)

Дрип-пакеты кофе Коста-Рика Ла Чираскуаза для заваривания в чашке.

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Тарразу
Разновидность: катурра, катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1700 м
Урожай: 2024
Оценка Q-грейдера: 86.5

Яркий кофе с нотами персика, тёмного винограда и апельсина в тёмном шоколаде.

Эти дрип-пакеты производятся на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. Чтобы убедиться в этом, уровень кислорода в дрипах измеряется с помощью газоанализатора. Благодаря почти полному отсутствию кислорода кофе внутри саше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов лот свежего урожая из Коста-Рики от уже знакомого многим из вас Уильяма Мора — потомственного фермера, кофе от которого уже не раз появлялся в нашем ассортименте.

У Уильяма пятеро детей, все они активно участвуют в работе хозяйства. Этот кофе семья вырастила на высоте 1700 метров на ферме Чираскуаза — самой маленькой из всех ферм, которыми они владеют, её площадь всего один гектар.

Семья Мора купила эту ферму 8 лет назад. Они начали выращивать кофейные деревья разновидностей катурра и катуаи, а название ферме дали в честь птиц — чираскуасов, которые похожи на маленьких цыплят и обитают здесь в больших количествах.

Этот лот обработали натуральным экспериментальным способом с этапом предварительной ферментации в течение 3 дней. А внимательный подход и медленная сушка сделала вкус ещё более комплексным и с лёгкими алкогольными нотами.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления