Руанда Каронги

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Степень обжарки: фильтр

Регион: Гатсибо

Разновидность: красный бурбон

Способ обработки: натуральный

Высота произрастания: 1800–1950 м

Урожай: 2023

Оценка Q-грейдера: 86.5

Сладкий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда и черники.

Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который Tasty Coffee выбрали и заказали через норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.

Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров. 

Каронги — небольшая станция обработки, принадлежащая кооперативу Мутову. Фермеры поставляют на станцию свои ​​ягоды, а также покупают ягоды с ферм соседей. 

Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать результаты с каждым годом.  

Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье.