| для эспрессо | |
Гватемала Эль Дуразно
- 5069 ₸
4309 ₸
 |
Этот кофе Вы можете заказать в фирменной упаковке, под обжарку или в крафтовой со склада в Казахстане! Подробнее о крафтовой упаковке читайте в статье. Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем любой другой или вернем деньги. |
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineЛёгкий кофе с нотами апельсина, чёрной смородины, абрикоса и какао.
Мы рекомендуем заказывать микролоты в зёрнах и молоть перед самым приготовлением, чтобы максимально раскрыть потенциал кофе. Подробнее читайте в статье.
Ещё один лот из Гватемалы, который Tasty купили через Рауля Родаса — четырёхкратного национального чемпиона среди бариста Гватемалы и чемпиона мира среди бариста в 2012 году.
Это исключительный лот от семьи Вентура, которая занимается выращиванием кофе более 120 лет. В регионе Халапа они работают уже пять поколений, начиная с 1894 года, когда их дедушка основал ферму Финка Рабаналес. Более ста лет спустя, в 2012 году, семья приобрела ферму Эль Дуразно и в 2013 году посадила там свой первый урожай.
Кофе обработали методом хани, который сама семья называет белым хани. Ягоды проходят не только через депульпатор, но и через демюсилятор, то есть на поверхности пачмента практически не остаётся мякоти и его сразу отправляют на сушку. Из-за небольшого количества остаточной мякоти пачмент при сушке почти не темнеет, оставаясь практически белого цвета, откуда и название — белый хани.
Подробнее про особенности кофе из Гватемалы вы можете прочитать в статье.
| Характеристики | |
| Вкус | Лёгкий кофе с нотами апельсина, чёрной смородины, абрикоса и какао. Оценка Q-грейдера: 86 |
Гватемала Эль Дуразно комментарии
Также купили:
