Экскурсии на кофейные фермы

Кофейные плантации предлагают уникальную возможность погрузиться в мир кофе, узнать о его происхождении и процессе производства. Кофейный туризм быстро набирает популярность. В этой статье мы расскажем про известные кофейные фермы, предлагающие экскурсии для посетителей.

Кофейные плантации в мире

Кофейные плантации расположены в странах "кофейного пояса"¹, где климат идеально подходит для выращивания кофе. Каждая страна, где производят зелёный кофе, обладает своими уникальными особенностями, делая поездки на плантации классным опытом.

• Латинская Америка:

  • Коста-Рика: Плантация Doka Estate, расположенная на склонах вулкана Поас, предлагает экскурсии, где посетители могут увидеть весь процесс производства кофе — от выращивания до обжарки зерен. После экскурсии гости могут насладиться свежезаваренным кофе и приобрести сувениры.

  • Колумбия: Ферма Hacienda San Alberto, расположенная недалеко от города Буэнависта, предлагает экскурсии, где посетители могут узнать о выращивании, селекции и производстве кофе. Гости могут принять участие в каппингах² и насладиться панорамными видами кофейных плантаций.

• Африка:

  • Эфиопия: Туристическая компания Ethiopian Holidays предлагает кофейные туры в регионы Иргачефф и Джимма, где можно посетить кофейные кооперативы, увидеть процесс производства кофе и насладиться местными пейзажами.

  • Кения: Ферма Fairview Estate, расположенная в районе Центрального высокогорья, предлагает экскурсии по хозяйству, где подробно рассказывают о выращивании, способах обработки и об обжарке кофе. Тур включает дегустацию напитков и интерактивные мероприятия, такие как сбор кофейных ягод и мастер-классы по обжарке.

• Азия:

  • Индонезия: На острове Суматра легко можно найти возможность посетить кофейные плантации, познакомиться с местными фермерами и узнать о методах обработки кофе.

  • Вьетнам: В провинции Ламдонг расположены кофейные плантации, где туристы могут увидеть процесс выращивания робусты, посетить местные кофейни и попробовать традиционные вьетнамские кофейные напитки.

Каждый регион предлагает свои сорта кофе, уникальные вкусовые особенности и традиции производства, что делает кофейный туризм захватывающим и познавательным.

Кофейная ферма во Вьетнаме. © flickr.com

Что входит в экскурсию

Экскурсии на кофейные плантации — это больше, чем просто прогулки среди деревьев. Это полноценное путешествие в мир кофе, где можно увидеть весь процесс его производства. Вот основные этапы, которые, как правило, включены в такие туры:

• Обзор плантации:
  Посетители могут своими глазами увидеть кофейные деревья, узнать о сортах арабики и робусты, а также об условиях, необходимых для их роста. На некоторых плантациях, например, в Hacienda Venecia в Колумбии, туристам предлагают самим попробовать собирать³ кофейные ягоды.

• Демонстрация обработки:
  Участникам показывают этапы обработки кофе: от ферментации до сушки зерен. В Doka Estate в Коста-Рике экскурсия включает обзор классического оборудования для мытой обработки с объяснением тонкостей такого метода.

• Обжарка зерен:
  Гости могут увидеть, как кофе обжаривают, и даже попробовать свои силы в этом процессе. На ферме Fairview Estate в Кении часто проводят мастер-классы, где участники учатся обжаривать зерна под руководством профессионалов.

• Дегустация кофе:
  Один из самых ожидаемых моментов — дегустация. Туристов учат различать ароматы, кислотность и послевкусие, чтобы они могли лучше понять, как климат, сорт и обработка влияют на вкус кофе.

• Дополнительные активности:
  Многие фермы предлагают дополнительные мероприятия, такие как мастер-классы по завариванию кофе, прогулки по местным деревням или покупки в сувенирных лавках. Например, в Вьетнаме можно приобрести редкие сорта кофе и традиционные кофейные фильтры.

В итоге

Экскурсии на кофейные плантации — уникальный способ углубиться в мир кофе, узнать о его производстве и насладиться любимым напитком в странах происхождения. Такие поездки расширяют кругозор и помогают поддерживать местные фермерские сообщества.

Выбор подходящего тура зависит от предпочтений туриста: одни предпочитают высокогорные плантации Колумбии, другие — тропические леса Индонезии. Важно учитывать сезонность, программы экскурсий и отзывы других путешественников.

Путешествие на кофейные плантации поможет на собственном опыте убедиться, сколько труда вложено в каждую чашку кофе, и узнать, почему этот напиток по праву считается искусством.

¹ О кофейном поясе Земли мы рассказали в статье.

² Что такое каппинг можно прочитать в нашем телеграм-канале.

³ Про разные методы сбора кофе мы написали здесь.

Титульное фото © flickr.com

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв