Холодный чай: лучшие рецепты

Холодный чай заслуживает особого места в чайной культуре. Этот напиток дарит любимый вкус в сочетании с прохладой¹ и свежестью.

Также холодный чай ценится за высокое содержание антиоксидантов и других полезных веществ.

В этой статье мы расскажем об особенностях холодного чая и о популярных рецептах приготовления.

Почему холодный чай так полезен и вкусен?

Главная особенность холодного чая — многообразие. Используя разные сорта чая с такими ингредиентами, как фрукты, ягоды, травы и специи, можно создавать напитки на любой вкус, от сладких и фруктовых до освежающих и тонизирующих.

Каждая добавка вносит новые ноты во вкус и аромат напитка и увеличивает полезные свойства². Например, чай с мятой помогает улучшить пищеварение, а с имбирем способствует укреплению иммунитета.

Как подходить к выбору рецептов?

Выбирая рецепт холодного чая, можно, кроме предпочтений по вкусу, учитывать и другие моменты. Вы хотите, чтобы напиток хорошо освежал? Добавьте в чай лимон или лайм. Желательно высокое содержание антиоксидантов? Выбирайте зеленый или белый чай. Нужен напиток, чтобы расслабиться? Для этого хорошо подходит лавандовый или ромашковый чай.

Рецепты холодного чая

Для холодного чая хорошо подходят фруктовые смеси

Теперь расскажем о популярных составах для приготовления холодного чая. Просто заваривайте их как обычный чай, а когда напиток остынет до комнатной температуры, перелейте в герметичный сосуд и поставьте в холодильник.

Зеленый чай с кусочками персика и мятой

В качестве основы можно взять зеленый чай Ганпаудер или любой другой, который вам нравится.

Возьмите персик, нарежьте небольшими кусочками и подсушите в духовке. Добавьте кусочки персика и мяту в чай. Объем добавок вы можете менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Например для мягкого вкуса с фруктовыми нотами и нежным оттенком мяты можно на 100 грамм чая взять 20 грамм персика и 10 грамм мяты.

Заварите и поставьте напиток охлаждаться. Через полтора-два часа можно будет наслаждаться персиковым холодным чаем.

Черный чай с лимоном и базиликом

В классический черный чай, например, Английский завтрак можно добавить мелко растертый базилик. Достаточно 2-3 грамм пряности на 100 грамм чая. В готовом напитке будут освежающие ноты специй, а если заварить с лимоном, то получится напиток похожий на мягкий тоник.

Травяной чай с лавандой и медом

Идеальный вариант для вечернего релакса. Возьмите 100 грамм Мятного каркаде или Гибискуса с ягодами и смешайте с 10 граммами лаванды. Эта добавка помогает снять стресс и улучшить сон. Для натуральной сладости можно положить в готовый напиток мед по вкусу.

Имбирный чай с медом и лимоном

Холодный чай из Лимона с имбирем отлично освежает и помогает укрепить иммунитет. Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, а мед и лимон обогатят напиток витаминами.

Экспериментируйте с этими рецептами, адаптируйте их под свои вкусовые предпочтения и наслаждайтесь холодным чаем в жаркую погоду.

Секреты идеального холодного чая

Чтобы холодный чай получился вкусным важно учитывать несколько ключевых моментов:

• Выбирайте качественные крупнолистовые сорта, чтобы готовый напиток получился с богатым насыщенным вкусом.

• Экспериментируйте с разными разновидностями: черный, зеленый, белый, пуэр, улун. У каждой из них уникальные нотки, которые по-своему раскрываются в холодном напитке.

• Для холодного чая лучше заваривать напиток немного дольше, чем рекомендованное время для каждого сорта, так как при остывании часть вкусовых компонентов теряется.

Дополнительные идеи для холодного чая

Как сделать холодный чай еще вкуснее:

1. Смешайте холодный чай с вашим любимым соком, например, яблочным или вишневым, чтобы получился освежающий чайный коктейль.

2. Заморозьте чай в формочках для льда и используйте для охлаждения других напитков.

3. Экспериментируйте с добавлением разных ингредиентов: свежих трав (мята, мелисса), специй (кардамон, гвоздика), цитрусовых (апельсиновые или лимонные дольки) и ягод (малина, клубника).

4. Для жарких дней прекрасным десертом станет чайный сорбет. Заморозьте сладкий холодный чай, периодически помешивая, чтобы не образовывались крупные льдинки. В результате получится чайное мороженое, которое освежит и утолит жажду.

Холодный чай — это не только вкусный прохладительный напиток, но и возможность экспериментировать, создавая уникальные комбинации, которые будут радовать вас и ваших гостей.

Друзья, расскажите в комментариях, какие рецепты холодного чая вы используете?

¹ Еще один холодный напиток, который особенно хорош в жару — это колд брю.

² В этой статье мы рассказали о пользе чая и других интересных фактах.

Титульное фото © commons.wikimedia.org

Комментарии

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв